มาดูกันว่าวิตามินคืออะไร? ทำงานอย่างไร?
สวัสดีครับ วิตามินนั้นถือว่าเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ร่างกายของเราต้องการไม่ปริมาณไม่มาก วิตามินโดยส่วนใหญ่จึงมาจากอาหารที่เรารับประทานลงไปเพราะร่างกายไม่สามารถสร้างวิตามินเหล่านี้หรือมาได้หรือถ้าได้ก็อาจจะผลิตออกมาในปริมาณที่น้อยมาก สิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดมีความต้องการวิตามินที่แตกต่างกัน เช่น มนุษย์ต้องได้รับวิตามินซีจากอาหาร ในขณะที่หมานั้นสามารถผลิตวิตามินซีได้เอง สำหรับมนุษย์ ในอาหารนั้นไม่ได้ให้วิตามินดีได้อย่างเพียงพอกับที่ร่างกายต้องการ โดยร่างกายของเราจะผลิตวิตามินดีเมื่อผิวของเราโดนแสงแดด ซึ่งแสงแดดนั้นเป็นแหล่งวิตามินดีที่ดีที่สุดสำหรับมนุษย์ วิตามินต่าง ๆ ก็มีบทบาทที่แตกต่างกันไป และการที่เราต้องการวิตามินแต่ละชนิดเพื่อการมีสุขภาพที่ดีในปริมาณที่แตกต่างกันไป
Read more